2022年10月21日 23:43
在節約和重複使用油炸油時，你還應該記住什麼？ 用油炸。 油炸魚會給油帶來特殊的味道和氣味，雞肉和其他肉類也是如此。 為了防止你的煎鍋嘗起來像鯰魚，一定要把魚油留給炸魚和魚。
雖然我們很想告訴你，烤起司也是一種超級健康的晚餐選擇，但不幸的是，事實並非如此。 烤起司三明治往往含有高熱量、飽和脂肪和（在某些情况下）鈉，營養價值很低。
從健康和可持續發展的角度來看，橄欖油是最好的食用油。 中情局建議所有烹飪方法都使用橄欖油。 最好、最芳香的特級初榨橄欖油（通常是最昂貴的）推薦用於生/冷使用或用作調味品。 2021 06月24日
我可以把油留在我的油炸鍋裏嗎？ 當油炸鍋長時間不使用時，最好將油儲存在油炸鍋外，但也可以將油短期留在油炸鍋內。 儘管如此，重要的是首先過濾油，以確保在煎鍋中任何食物殘渣不會變質。
研究表明，在食物（如洋葱）中發現的脂溶性維生素和類胡蘿蔔素，與含脂肪的食物（如特級初榨橄欖油）一起食用時，可能會更好地被吸收。 油也有助於洋葱的嫩化。
反式脂肪存在於許多食物中，包括油炸食品（如甜甜圈）和烘焙食品（如蛋糕、餡餅皮、餅乾、冷凍比薩餅、餅乾、餅乾、人造黃油和其他點心）。
葡萄乾麩當然是一種受歡迎的穀物，但不幸的是，最常見的葡萄乾麩皮穀物品牌（由凱洛格和波斯特生產）對你不健康。 雖然“葡萄乾麩”這個名字聽起來很健康，但實際上它含有大量的卡路里和糖——因為穀物中含有大量的葡萄乾。
降低反式脂肪攝入的小貼士
仔細閱讀標籤，避免食用含有反式脂肪的食物
避免食用商業化烘焙食品
烹飪時，選擇更健康的油，如橄欖油、菜籽油或其他液體植物油
更多項目…•
摘要 加熱/油炸和重複使用食用脂肪/油會引起化學變化，如形成反式脂肪酸（TFA）。
反式脂肪的半衰期為52天。 即使在食用75天后，這些脂肪中的25%仍能在體內找到。
玉米油含有反式脂肪嗎？在測試的植物油中，玉米油每100克含有0.25克反式脂肪，而其他油，包括菜籽油、大豆油、橄欖油、紫蘇油和芝麻油，沒有檢測到反式脂肪含量。 大部分來自動物產品，如乳製品、肉類和家禽。 為了限制飽和脂肪的攝入量，選擇低脂和...